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天鲍九如团队联合大学翁武银教授攻克鲍鱼内脏制备鲍鱼蛋白肽技术

发布日期:2022-08-02 23:13   来源:未知   阅读:

  原标题:天鲍九如团队联合大学翁武银教授攻克鲍鱼内脏制备鲍鱼蛋白肽技术,实现量产!

  亲爱的朋友们,你们好,我是来自“中国鲍鱼之乡”福建的一只鲍鱼宝宝,你可以叫我小鲍。今天,为什么要和你们说话呢?因为有一个关系到我们鲍鱼家族的重大技术诞生啦!

  我知道,你们喜欢我,因为我的营养价值很高,俗话说“一口鲍鱼一口金”,含有丰富的蛋白质、脂肪、多种氨基酸等物质,素有“软黄金”之称。

  所以,自古以来,鲍鱼都是皇家御贡圣品。当然,现在有了人工养殖,早已“飞入寻常百姓家”,成为餐桌上常见的餐品。虽然我的肉鲜美无比,但内脏往往都被处理掉了。宝宝很委屈,为什么不能物尽其用,让我浑身上下都值钱呢?

  当然可以啦!几年前,人们就开始研究变废为宝的技术,也取得了鲍鱼肽的研究成果。什么是鲍鱼肽?鲍鱼肽是从鲍鱼肉或内脏里提炼出来的高蛋白质营养物质,更容易被人体吸收。具有抗氧化、美容养颜、增强免疫力、抗疲劳、降血压、改善学习和记忆力、抗肿瘤作用。

  今天要跟大家隆重介绍的就是天鲍九如团队,他们是全国第一个攻克鲍鱼内脏制备鲍鱼蛋白肽技术,并可实现量产的团队!

  “天鲍九如”,听到这个名字,就有一种现世安好的感觉,我知道,这个团队的理念就是:促进健康与食品融合,提高全民健康素质,在国家可持续发展的框架体系里,为农业高品质发展做努力。

  这个项目组,由集美大学翁武银教授牵头,他是日本东京海洋大学的博士,长期从事食品加工及其副产物综合利用研究,主持国家级、省级相关课题多个。还有多位相关专业的优秀博士生、硕士生和本科生加入。项目组现已申请11项国家发明专利,两项实用新型专利,并发表相关学术论文数十篇,被SCI,EI,中文核心等收录。并获得2020年福建省科学进步一等奖。

  专业的“天鲍九如”团队,以鲍鱼内脏为原料,开展了鲍鱼内脏的高值化利用的研究,融合定向酶解、多级纯化、脱腥等技术,独创鲍鱼多肽、多糖、脂质联产制备工艺,首次构建了鲍鱼多肽的结构解析、生物功能活性和安全性评价体系,开发了具备抗疲劳、增强免疫力、补充营养等生物功能活性的新型海洋蛋白肽-鲍鱼肽。并且,项目组已将相关制备技术,专利整套转化厦门岛之原生物科技有限公司,建立生产线并进行产业化生产。

  有了这项技术的应用,我们鲍鱼家族副产物的高值化开发利用,将会大大提高。同时农业附加值的增高,工人的收入就会增加,好产品也会给消费者带来身体健康。

  感谢 天鲍九如 团队,让我的价值更高。愿我们 的地球,万物共生,四时皆安!返回搜狐,查看更多

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